Loison Traiteur

Département : Calvados

C’est ici que l’expression “lèche-vitrine” prend tout son sens.

 

Et chez Loison, la gourmandise n’est en aucun cas un vilain défaut. Au contraire… Il faut dire que dans cette épicerie fine animée par Hervé Vesque, tout est fait pour vous faire saliver : jambon pata negra, tripes aux cèpes, truffes fraîches, caviar de France, vins fins, sans oublier une sélection de produits normands des meilleurs producteurs (Houssaye, Martin, Bordier).

Fondée il y a plus de 80 ans, la maison est bien sûr spécialisée dans la confection de mets raffinés et de saison : dos de cabillaud en croûte d’olive noire ou de chorizo, pavé de biche grand veneur, tatin de cèpes aux noix, gratiné d’épinards sauce brisure de truffe, opéra rock croustillant, Paris-Caen… À la tête de Loison depuis une quinzaine d’année, Christophe Marie veut démystifier l’image du traiteur.

“En ouvrant récemment cette boutique, nous souhaitions sensibiliser les gens aux bons produits et être accessibles. Notre porte est toujours grande ouverte et nous proposons nos services aussi bien pour un déjeuner sur le pouce que pour un repas de famille. Avec notre terrasse, installée sur la place, nous comptons aller plus encore au contact des gens. Nous allons l’animer, en faire un lieu où il fera bon se retrouver, partager une assiette et se faire plaisir…”

 

Informations pratiques
ADRESSE
Loison Traiteur

Place Saint-Sauveur

Caen

02 31 73 25 23
HORAIRES

Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h30 à 19h30 et le samedi de 10h à 20h